Il falso mito delle carni bianche – Quando la medicina consiglia pollo, e il tumore e le big food e le big pharma ringraziano.
Tutto comincia da una proteina.
Anzi, da un pezzetto di proteina, una molecola piccola che ha un potere enorme: si chiama leucina.
La leucina è un amminoacido essenziale, cioè il nostro corpo non può produrlo da solo: dobbiamo prenderlo per forza dal cibo.
Sta dentro le proteine animali e vegetali, ma è molto più presente in carne, uova, latte, pesce, formaggi.
Ed ogni volta che mangiamo questi alimenti, il corpo riceve un segnale preciso: “Ci sono risorse. Possiamo costruire. Possiamo crescere.”
Il messaggero che riceve questo ordine si chiama mTOR, che è il costruttore, il muratore, il capocantiere.
Appena vede arrivare abbastanza leucina, zuccheri, energia… si mette al lavoro e dice alla cellula di crescere, replicarsi, costruire nuove strutture.
Una funzione fondamentale, certo.
Serve per guarire le ferite, per costruire i muscoli, per far funzionare gli organi. Ma cosa succede quando mTOR lavora troppo ?
Succede che la cellula cresce troppo, troppo in fretta, senza controllo.
E quando la cellula si replica di corsa, inizia a sbagliare: copia male il DNA, non corregge gli errori, perde il senso del limite.
E qui nasce il tumore.
Un altro segnale arriva dal fegato.
Si chiama IGF-1, Insulin-like Growth Factor 1.
È un ormone che dice al corpo: “Cresci ! Spingi ! Replica ! Costruisc !”
E lavora a braccetto con mTOR. Più IGF-1 hai, più mTOR si accende.
Più mTOR si accende, più le cellule crescono, e più crescono… più rischiano di “impazzire” per l’intossicazione che ne nasce.
Tutte le proteine animali, incluso il latte vaccino, spingono il fegato a produrre IGF-1.
E ogni pasto pieno di salmone, pollo, latte, formaggi,, uova, è un messaggio diretto al DNA: “continua a replicarti”.
E poi c’è lei: l’insulina.
Aumenta nel sangue quando mangiamo carboidrati — soprattutto quelli raffinati: pane bianco, pasta, dolci, riso, patate.
Appena arriva, apre le porte delle cellule per far entrare lo zucchero, ma contemporaneamente accende anche mTOR.
E se in quel momento ci sono anche leucina e IGF-1 in giro, tutti e tre insieme spingono le cellule a crescere, a moltiplicarsi, a non fermarsi mai.
Ma allora… cosa ci fanno pollo, fontina e piselli nei reparti oncologici ?
Se vai a guardare il menù standard di un reparto oncologico italiano, spesso troverai proprio loro:
– Petto di pollo bollito.
– Formaggio.
– Piselli.
E nessuno che dica mezza parola su mTOR.
Nessuno che ti avverta che quel piatto sta spingendo le cellule a replicarsi, proprio quando l’unica cosa da fare sarebbe frenare la proliferazione.
Nel frattempo, accendi la TV. Gli esperti, i nutrizionisti da salotto.
I “dottori della bilancia” con la bocca piena di verità prefabbricate.
Cosa ti dicono ?: “La carne rossa va abolita.”
“Mangiate pesce, soprattutto il salmone.”
“Carni bianche sì, pollo e tacchino fanno bene.”
Non una parola sulla leucina.
Non una parola su IGF-1.
Nessun cenno al fatto che pollo, tacchino, salmone e formaggio attivano lo stesso circuito molecolare che in oncologia dovrebbe essere spento.
E il paradosso diventa farsa.
Il tacchino contiene 1.7 g di leucina ogni 100 g.
Il coniglio 1.6.
Esattamente come il pollo e il manzo.
Quindi stessa spinta su mTOR.
Ma continuano a dirti che sono “leggeri”.
E poi ci sono i piselli. Le leggende vegetali.
“Fanno bene”, “sono proteine verdi”, “sono ideali nei tumori”.
Lo dicevano persino i libri divulgativi di Umberto Veronesi:
“Chi vuole vivere bene deve mangiare vegetale. Piselli compresi.”
Ma nessuno diceva che i piselli contengono leucina, e che in presenza di zuccheri (pane, pasta, brodo), anche loro spingono mTOR, anche loro attivano la crescita cellulare.
Qui non c’è più solo ignoranza. C’è complicità. C’è sistema. C’è business.
Se nei reparti oncologici nessuno parla di mTOR, se in TV si continuano a promuovere alimenti che nutrono la replicazione cellulare, non è solo perché “non si sa”….. È perché nessuno vuole che si sappia.
Big Pharma vive di cure.
Investono miliardi in chemio, radio, immuno, farmaci biologici.
Ma zero euro in educazione alimentare molecolare.
Big Food si regge su un fragile equilibrio di carne, latte, pesce, derivati industriali.
Se un giorno le persone capissero davvero che quei cibi alimentano la proliferazione cellulare, crollerebbe il mercato.
Ecco perché nei manuali di nutrizione non troverai mai una pagina vera su mTOR.
Ecco perché i reparti oncologici servono pollo e piselli.
Ecco perché la parola “leucina” è scomparsa dal linguaggio pubblico.
Ora lo sai. Sai che il pollo è identico alla carne.
Quando mangi pollo tutti i giorni, è come se stessi mangiando carne rossa tutti i giorni.
Tanto vale mangiare una vera fetta di manzo, almeno ti dà carnitina, che sostiene il lavoro mitocondriale, ed aiuta la cellula a lavorare meglio, con meno errori di replicazione.
Ora sai che il salmone non è affatto un gentiluomo.
In termini oncogeni è ancora peggio del manzo, anche perché è allevato in condizioni non igieniche.
Le sue proteine si assorbono al volo, arrivano dritte al segnale mTOR, e gli omega-3 fluidificano tutto, amplificando il messaggio.
Ora sai che mangiare formaggi con pane, cioè proteine animali con carboidrati insulinici, è il miglior sistema per aumentare la proliferazione cellulare.
Tradotto: una spinta oncogena elegante.
Ora sai che il latte vaccino non è un alimento “innocuo”. La Natura ha creato quello della madre, per far crescere un neonato, poi basta, ma il latte di vacca detto vaccino, non va assolutamente bene per mantenere la salute ad un umano.
Bevi latte bovino ogni mattina? Ti svegli e fai colazione con latte e cereali ?…Hai appena acceso mTOR, IGF-1, insulina e il motore della replicazione cellulare.
Una o due volte a settimana può essere accettabile, ma ogni giorno è una follia. Meglio alternare con uova, frutta specie l’avocado e verdure.
Un vero e buon yogurt può essere un buon sostituto.
Ora sai che al tuo corpo serve una tregua.
Almeno vegetali ogni giorno a tutti i pasti, ed un giorno a settimana di vegetali soltanto. Senza proteine animali, qualche legume e pochi carboidrati.
E se sei a rischio, lascia stare pure i piselli ed invece usa i cavoli di tutti i tipi cotti e crudi.
Ora sai che quelli che si definiscono “luminari”, che vanno in TV a darti lezioni di nutrizione, ti stanno solo prendendo in giro.
Recitano un copione pensato per non disturbare le big industrie.
Non proteggono te. Proteggono Big Food e proteggono Big Pharma.
Loro devono vendere latte, formaggi, pesce d’allevamento, pollo, piselli in scatola, merendine proteiche e le altre farmaci di sintesi e vaccini.
Tu sei solo un “pollo” da batteria. Almeno, smetti di esserlo.
Adesso è il momento di reagire. Di prendere la tua vita sul serio.
La pandemia SARS-COVID avrebbe dovuto insegnarti a diffidare, a sentire la rabbia giusta, nel rifiutare tutto soprattutto il vaccini mortali della sindrome influenzale chiamata, per spaventare la popolazioni covid19, perché il dubbio è quella idea che accende la consapevolezza.
Il pollo che puoi mangiare ogni giorno… mentre ti dicono di abolire la carne… non è il vero nemico. Il nemico è chi ti racconta la favola.
Il nemico è chi ti fa ammalare per poi venderti la cura od i vaccino.
Il nemico è chi siede in poltrona, firma linee guida, e ignora la biologia cellulare.
Per me, queste persone sono più pericolose dei criminali veri. Perché agiscono sotto il mantello della scienza. Ma hanno le mani nel piatto.
Cari amici avrei voluto inserire come di regola faccio, le note di biografiche alla letteratura scientifica. Vi giuro che ho scandagliato,
Pubmed e letteratura internazionale, lavori di convegni e ancora di più, ma nessuno ammette, se non in maniera sibillina, ed in chiave solo per gli esperti ad esempio, quando dice che la carne contiene carnitina mentre il pollo no…, Ti stanno dicendo quello che non possono dire nei messaggi e nelle pubblicazioni a un pubblico generalista…, chiaramente che non c’è nessun vantaggio a nutrirsi di carne di pollo rispetto a quella di manzo in fondo è tutto comprensibile, voi credete davvero che i ricercatori siano, perfino quelli indipendenti davvero indipendenti ? Significherebbe chiudere i finanziamenti che ricevono con regolarità, dalle grandi big food.
Rifletteteci un attimo sopra.
Internet: vi invito anche a visionare questo intelligente video messaggi su YouTube: https://youtu.be/kkk9Zlyg_mc?si=zrfNOEgZ9gs-CH2
Questa che vi allego sotto, sono studi di ricercatori indipendenti, ma, purtroppo dicono che la carne è superiore in qualità in nutrizione e vantaggi rispetto al pollo in maniera non esplicita per il grande pubblico. Così dicono la verità ma non hanno per nemici le potenti big food.
Il mondo giro così e bisogna conoscerlo.
By dott. Giuseppe Parisi (medico)
Bibliografia:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34366447/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9102337/
