GELATINA REALE
(Pappa reale - RealGel)
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Alimento naturale, proveniente dall'Alverare, ad azione trofico-metabolica privo di effetti collaterali e controindicazioni

Innanzitutto per un apporto di:
-      AMINOACIDI essenziali e non, sotto forma libera - ZINCO
-      ACIDO PANTOTENICO ad elevato contenuto (11,20%) - MAGNESIO

Gelatina reale:
Prodotto: di origine animale, secreto dalle ghiandole ipofaringee e sotto-mandibolari di api operaie (nutrici) in piena vitalità, prevalentemente tra il 6° ed il 12° - 14° giorno di vita adulta.
Aspetto: Sostanza bianco giallastra a riflessi madreperlacei, gelatinosa, di odore caratteristico, di sapore acidulo, debolmente zuccherino.
Caratteristiche fisiche e conservazione: Estremamente delicata, la Gelatina Reale non deve rimanere a contatto con aria, luce, calore: in caso contrario va rapidamente incontro a fenomeni di ossidazione e idrolisi che ne alterano le caratteristiche. L'unico sistema per conservarla integra per lungo tempo è la liofilizzazione (v.) e successivo confezionamento in flacone di vetro scuro a chiusura ermetica.

La gelatina reale (GR) è una sostanza naturale prodotta in alveare dalle api nutrici per l'allevamento dell'ape regina. Essa rappresenta un alimento ricco e completo, contenendo protidi, lipidi, glucidi, sali minerali e vitamine, ed è ben nota al grande pubblico come integratore alimentare, in quanto ritenuta di giovamento nei casi in cui sono richiesti un supporto e uno stimolo nutritivo particolari: stati di convalescenza, debilitazione fisica, disappetenza.
Il consumo italiano è stimato in circa 400 q dei quali solo dall' 1-3% è presumibilmente imputabile alla produzione nazionale. La maggior parte della GR attualmente commerciata in Italia è infatti di importazione asiatica.
Il recente ritrovamento di residui di cloramfenicolo in lotti di gelatina cinese ha provocato un grande allarme, e ha determinato il blocco di tutte le importazioni dalla Cina in Europa, ma è noto che l'origine del prodotto può essere facilmente mistificata attraverso il passaggio da un paese terzo.
Tratto da: Mieliditalia.it

L’azione combinata di AMINOACIDI, ZINCO e ACIDO PANTOTENICO stimolano la sintesi di ormone SOMATOTROPO la cui importanza nei soggetti che praticano sport é di favorire l’accrescimento del tessuto osteo-muscolare e ancora più importante il contenimento della perdita di tessuto muscolare a scopo calorico in relazione agli zuccheri ed ai grassi.
In termini chiari produrre il massimo sforzo su tempi relativamente lunghi senza sentire alla fine il senso di stanchezza.

AUMENTO MASSA MUSCOLARE ed AUMENTO di RESISTENZA allo SFORZO

 - ZINCO:
- La sudorazione porta ad una perdita giornaliera di due mg. di zinco in condizioni normali.
Nella pratica sportiva tale perdita si triplica portando questo importantissimo oligoelemento in deficit con conseguente rallentamento del metabolismo cellulare e quindi di processi di detossicazione rallentati che portano stati di  irrequietezza  e depressione psichica, in termini chiari “stress”, stanchezza, aumento tempi di recupero dell’allenamento.
(CADUTA NEI PROCESSI IMMUNITARI per inattivazione del fattore timico dovuto a carenza dello ione zinco.
La Gelatina Reale ricca di zinco, riequilibra la perdita di questo oligoelemento, non solo oppone alla perdita delle proteine deputate all’assorbimento dello ZN, a livello intestinale, per cui favorisce l’assorbimento di ZN introdotto naturalmente con il cibo.

Apporto di:
-   GLUCOSIO
-   FRUTTOSIO
-   NUCLEOTIDI ADENLLICI (ATP, ADP)
    (contenuti naturalmente nella gelatina reale)

-   GLUCOSIO e FRUTTOSIO sono elementi base di rapida utilizzazione per la produzione di energia a livello cellulare (e quindi muscolare).
-   I NUCLEOTIDI sono elementi indispensabili per la riproduzione, la crescita, la sintesi proteica, gli scambi di energia  delle cellule

Importantissimi:
-    TAURINA
-    ACETILCOLINA 

   Per la taurina: sottolineiamo la concentrazione nel sistema nervoso centrale, specificamente agisce sulle sinapsi inibitorie aumentando il flusso degli impulsi che contrastano il flusso degli impulsi delle sinapsi eccitatorie portando ad un riequilibrio del sistema nervoso centrale.
“Affrontare con la massima calma la Competizione Sportiva”.
E’ carrier d’ossigeno: qualche autore dice che la taurina cattura letteralmente l’ossigeno a livello del sangue circolante e lo cede alle cellule.
E’ accertato sperimentalmente che dietro somministrazione di “gelatina reale” c’é un aumento di utilizzazione di ossigeno cellulare mediamente del 24% (sperimentazione Clinica medica di Firenze). Aumento potenza muscolare, aumento resistenza allo sforzo.

Per l’acetilcolina: importantissima la constatazione che é l’unica aceticlolina pura che agisce.
In commercio non esistono preparati delle industria farmaceutica a base di acetilcolina pura perché una volta in circolo viene inattivata dall’enzima acetilcolinesterasi.
Azioni farmacologiche: sistema cardiovascolare: vaso-dilatazione, dilatazione dei vasi coronarici; quindi maggiore afflusso di sangue ossigenato al muscolo cardiaco in grado perciò di produrre e sopportare uno sforzo più prolungato.
Sistema Nervoso Centrale: Azione sulle sinapsi che presiedono alla memorie e alla concentrazione.

-  MAGNESIO
E’ necessario nei processi di decontrazione muscolare nella catena respiratoria mitocondriale ed in altri processi legati alla utilizzazione e alla produzione di ATP, una dieta ricca di magnesio sembra prevenire un aumento della mioglobina della creatinkinasi e delle transaminasi seriche, e del livello di degradazione degli aminoacidi durante esercizi fisici intensi prolungati. 
Il prof. Leonardo Vecchiet - Direttore della Scuola di Specializzazione in Medicina dello Sport dell’Università di Chieti già medico della Nazionale Italiana di Calcio chiarisce disturbi intestinali, sforzi fisici prolungati, gare, notti insonni, sudate, lunghe corse, determinano un impoverimento della quantità disponibile di Mg.
Alcune indagini hanno dimostrato che un maggiore apporto di Mg. migliora le prestazioni fisiche riducendo la fatica respiratoria e la frequenza cardiaca, e accelera il recupero dopo danno muscolare.

In sintesi:
ATLETA PIU' COORDINATO - AZIONE PREZIOSA SPECIE NELLE FASI FINALI DI UNA GARA (vedi: CALCIO, TENNIS, BASKET, ATLETICA LEGGERA, PENTATHLON)

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L'origine della pappa reale
La pappa reale è prodotta dalle ghiandole ipofaringee e mandibolari di giovani api nutrici.
Queste api possono produrre da 300 a 800 grammi per alveare all'anno.
Questa produzione è legata alla presenza di polline. Durante la sua vita, un lavoratore può avere bisogno di circa 160 a 180 mg di polline con una media di azoto del 20% per la produzione di pappa reale.

Questo è il cibo esclusivo dell'ape regina durante tutta la sua esistenza. Le cellule dell'ape regina contengono la più ricca gelatina reale. Con la gelatina, la larva moltiplica il suo peso iniziale 1500-1800, volte  in 5 giorni !
Le api operaie, moltiplicano "solo" 500  volte. Quella crescita quindi e' unica nel mondo animale. Così la regina può porre una media di oltre 1000 uova al giorno durante la stagione.
Prospera in proporzione al volume delle sue uova, una miscela di gelatina reale e miele, ricevuta dalle api operaie. E' la pappa reale che contiene il fattore che cambia la regina da ape operaia.
La produzione in Francia non supera 2 tonnellate. Il 98% di pappa reale consumata in Francia purtroppo proviene dall'Asia, soprattutto dalla Cina, dove è prodotta in condizioni non controllate (alimentazione artificiale delle api - uso fraudolento di antibiotici - più volte il congelamento), lontano dalle specifiche europee.
Da qui la necessità di richiedere l'etichettatura del paese di origine al fine di non indurre in errore i consumatori.
Allevando i cinesi hanno ottenuto ritorni significativi da 5 a 7 kg all'anno per alveare con giovani regine rese anziane un solo anno.

L'utilizzo per uso umano e':
Per un bambino stanco, influenza, può raggiungere 1/10 di grammo e 1 grammo per gli adulti.
La composizione della pappa reale, un acido grasso specifico, un Royalysine e Royalactine ...
Il suo sapore è pungente, acido con un pH compreso tra 3.7 e 3.9. Contiene acqua 65%, 15% di carboidrati principalmente fruttosio (zucchero in tutti i frutti) e glucosio, dal 13 al 18% di proteine, grassi 4-6% dei quali un acido grasso specifico, 10-idrossi-2 -décanoico e 1,5% di minerali e oligoelementi.
2% di acido 10-idrossi-2-decanoico (10-2 HDA), acido grasso partita potenziale eccezionale, avendo la capacità di rallentare l'invecchiamento dell'organismo.
Questo grasso acido esiste solo nella pappa reale. Si tratta di un misterioso componente della pappa reale che è stato precedentemente definito "R Factor". Non conoscendo il nome preciso, è stato dato il soprannome. Il termine "R Factor" significa fattore di ringiovanimento.

La pappa reale è anche ricca di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3 = PP, B5, B6, B8, B9).
La sua concentrazione è alta soprattutto in vitamina B5. (Acido pantotenico, essenziale per tutta la vita cellulare, da cui il nome - "pan" in greco significa "tutto"). La pappa reale è il prodotto naturale più ricco in natura di questa vitamina.
Il corpo umano ha bisogno di vitamina B5; sono stimati a 5 mg al giorno da 16 anni a 2 mg nei neonati e 7 mg per l'allattamento le mamme. Solo denutrizione può causare una carenza reale.
Le persone con deficit di vitamina B5 possono avere la sindrome di masterizzazione piedi, alopecia o anche alopecia del cuoio capelluto.
La pappa reale contiene anche liposolubili vitamina E, utile nella fertilità.
La gelatina reale contiene infine oligoelementi (ferro, oro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganese, nichel, argento, zolfo ..) acetilcolina (fino a 1 mg / g), in particolare fattori antibiotici attiva su batteri Proteus e Escherichia coli di tipo B (meglio noto con il nome di E. coli). Questo è ciò che i ricercatori hanno chiamato Royalysine. Questa è una frazione peptide che ha una forte azione contro i batteri gram-positivi.
I test di screening antibiotici condotti con pappa reale ha mostrato una forte attività inibitoria nei confronti di batteri patogeni, funghi e virus. In totale, più di 150 batteri, funghi e virus sono stati testati. Si capisce perché pappa reale cura ci protegge contro i microbi e virus. Appunto il bisogno e' utile in inverno, quando il corpo è in funzione.
La presenza di fattori di crescita, le lipoproteine, si ​​teme il suo uso in pazienti affetti da cancro e che potrebbe essere corresponsabile in allergie.
Una proteina, in particolare, svolge un ruolo importante nella differenziazione delle api allo stadio larvale, quando sono alimentate esclusivamente su pappa reale. Questa è la proteina di 57 kDa, denominato Royalactine.

La gelatina reale deve essere mantenuto a temperature basse rispetto frigorifero a 2° C e 5° C, sotto vasetti asettici di vetro, al riparo dalla luce per prevenire l'ossidazione e in atmosfera secca. Così può essere conservata per un anno intero.
Comunque e' meglio consumarla subito dopo la sua produzione dalle api.
L'ideale è quello di consumare, pochi milligrammi fresca al giorno, e fino a 10 a 15 grammi per una cura. Può essere fresca, congelata, scongelata, liofilizzata, ricostituita ...
E' utile nella guarigione post-traumatica o post-operatorio
Ottimo tonico per le suite di chirurgia, per stimolare l'appetito, ritrovare forma fisica e mentale più veloce.
In Neurologia e negli anziani
Ricca di aminoacidi essenziali, in particolare il triptofano, che è un precursore del neurotrasmettitore serotonina quello di mediatore, che regola il ciclo sonno-veglia, sensazioni di benessere. Esso contiene anche utile neurotrasmettitore acetilcolina coinvolto nella memoria. Prendendola la mattina a colazione, il ruolo del triptofano lentamente puo' assorbito dal tratto gastrointestinale, se si assume la sera, è perfetta per addormentarsi. Se questo non è sufficiente un cucchiaino di miele sotto la lingua, sciolto in bocca, aggiungerà i suoi effetti soporiferi naturali.
La pappa reale promuove la manutenzione dei neuroni e la custodia-memorizzazione di informazioni interessanti per ed in tutte le malattie in cui vi e' degenerazione neuronale predominante (sclerosi multipla, sclerosi laterale amiotrofica, il morbo di Parkinson di Alzheimer corpi di Lewy ...), ma anche in tutte depressioni. Essa ha effetti antiossidanti, in grado di prolungare la vita di topi sottoposti a diete contenenti pappa reale.
Nelle persone anziane, la presenza di triptofano, precursore della serotonina, è anche un buon stimolante per la memoria. In questa indicazione pappa reale è un grande risparmio rispetto ai nuovi farmaci contro il morbo di Alzheimer, molto costoso e non efficace.

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